グリル北斗星

昨日のこと。
映画を見るため、大通に出たので昼はグリル北斗星に行ってみることにした。
土鍋ハンバーグのお店なのだが、いつ通りかかってもお客が待っている（そんな広いお店ではないというのもある）ので気になっていた。

行った時間が昼をとうに過ぎていたので待ち時間無く座れた。
と思ったら、次々にお客が来てまた待たなければならない人が……。たまたまタイミングがよかったらしい。

初めてだったので、１番上に書いてあった（きっとこのお店のお勧めなんだろうということで）ブラウンシチューハンバーグを注文。カウンターの手前のコンロにシチューの入った土鍋が置かれ、ぐつぐつ煮込まれていく。
なんかねぇ、お腹が減っている時はこの匂いがたまらんです。もう犬のように舌を出してはぁはぁしちゃいたいくらい(w

その奥では、火力の強い別のコンロでハンバーグが蒸し焼きにされ、その横では野菜が素揚げされている。

なんで野菜を素揚げ？と思ったので、ネットで検索してみたら、グリル北斗星は大阪で初めて出来た「スープカレー」屋さんなんだそうだ。一応、カテゴリーとしては洋食屋さんでトルコライスとかもおいしいらしい。
札幌の店舗ではスープカレーはやっていないけど、一応、逆輸入ということになるのだろうか？
ちなみにネットで検索をかけると、ほとんどが梅田の店についてで、札幌の店についてはあまり出てこない。
札幌の店は狸小路１丁目だけでなく、５丁目にもあるとのこと。

ハンバーグを焼く真ん前の席に案内されたのだが、これがまた凄かった。
蒸し焼きの後、ブランデーをかけてフランベするのだが、その炎がええええーーーーーーーーっというぐらい高く燃え上がる。

すごいパフォーマンスだよ。しかも、オーダーはひっきりなしで入るので、５分単位くらいでフランベタイムが見られる。
その分、この席は以上に暑いのだけど……。

そして、煮込みハンバーグがやってきた。ブラウンシチューの上には生クリームがかかっていて結構本格的。
さっそくいただき……たいのだが、猫舌の私には……。
野菜を楽しみつつ、シチューをちびちび食べる。
シチューはうまいです！
野菜はやはりスープカレーのようで（入っている具も同じ。トッピングも出来るし）、シチューで素揚げ野菜という不思議な感覚だった。
ハンバーグは……う～ん、うまい……のかな？
出来上がりまでの匂い、シチューのうまさ、それによって期待感がふくらんでいたのだけど、それほどでは無かった。
ハンバーグというと焼いてもひき肉だから肉汁たっぷりで柔らかいイメージなのだけど、このハンバーグは堅い。堅すぎるという訳ではないのだけど。まぁ、シチューで煮込みなのだから、ハンバーグが崩れない堅さでさっぱり目がいいのかもしれない。

食べ終わる直前、店員が新しい野菜を補給しに行ったのだが、冷凍野菜を袋で持ってきた。
それを見て、激しくテンションが下がった。。。

Posted by: seed | 10-12-2008 | 02:10 PM
Posted in: おでかけ