陸軍糧秣廠においては噴霧式乾燥機を用い、微細なる孔より８０度内外の加熱気中へ醤油を噴霧させるか、或は熱気中に装置せられた急速に回転する円盤上に醤油を滴下せしめて遠心力を利用するクラウゼ式粉末乾燥機を使用して醤油を細粒粉末とし、粉末醤油をつくっている。
「増訂 醤油醸造法」深井 冬史
昭和１０年１０月１５日発行 昭和２３年１２月２０日増訂五版
産業図書株式会社
最近買った本
「東京人⑩特集神田神保町の歩き方 PART３」
東京に行ってみたい。
「日本自動車産業の成立と自動車製造事業法の研究」大場 四千男
２００１年４月１０日発行 信山社
この本は戦前、戦中の自動車に関しては、かなり優れた参考書のような気がするのだが、つい最近まで２０年間もペーパードライバ ーだったので何ともいえない。平岸にお住まいの私を避けているＨ 様、あなたの母校の先生がお書きになった本です。
道産子として道産子らしく「北の国から」を鑑賞する。
今から五年前、お医者様は「悪性だと進行は早いですから。」といとも簡単に告知なさり手術した。でも、なぜか私はこうして生きている。